2020 年 7 月 7 日

[神奈川衝撞旅] Day2:SVB Yokohama | スプリングバレーブルワリー横浜

飲完又飲?係呀!

因為工場隔離有佢哋嘅手工啤餐廳嘛!

平時見得多KIRIN嘅量販啤
佢嘅手工啤仲有咁多款都係第一次見

唔需要煩惱揀邊種
呢度有定番6種 x PAIRING SET ペアリングセット

(由左至右)

496(ヨンキューロク):6.5%ABV | 麥汁濃度15.1
入口極香嘅IPA!厚身入口少甜唔酸最後留苦味~
(果然係頭先工場測試中最喜歡嘅啤酒)
food pairing - 肉味噌ナッツ Meat miso & nuts
華麗香醇濃厚兼帶苦,配肉呀pizza嗰啲濃味同油膩嘢就最啱

COPELAND(コープランド):5.5%ABV | 麥汁濃度13
唔會好濃、微甜、無酸味後續淡苦味嘅白啤,一切都淡淡然…
food pairing - ベーコンの一口タルトフランベ
Tarte flambee with bacon & natural cheese
啱配炸魚薯條清爽啲嘅嘢食,當然同淡味cheese都好夾啦

Afterdark(アフターダーク):6.0%ABV | 麥汁濃度16.2
勁香又厚身泡沫好濃密,帶苦然而甜味更出嘅黑啤
food pairing - ペカンナッツショコラ ドライオレンジピール添え
Pecan nuts chocolate with driedorange peel
濃烈焦香嘅麥汁配cream做嘅嘢食就最夾
朱古力呀cheesecake呀都OK

on the cloud(オン ザ クラウド):5.5%ABV | 麥汁濃度13
聞落爆香嘅味道!甜甜酸酸嘅啤酒好開胃
food pairing - 生パパイヤのマリネ レモン風味 Papaya salad
白肉魚啦雞肉料理啦甚至豆腐都搵佢配就啱
咁當然清新爽脆嘅檸檬汁青木瓜沙律加呢隻啤簡直就係涼快配搭(爽)

Daydream(デイドリーム):5.5%ABV | 麥汁濃度13.2
好香柚子同山椒味,零苦澀微酸微甜
適合隨時飲用嘅一款和風啤酒
food pairing - オイルサーディンの柚子胡椒和え
Oil sardines with yuzu kosho (yuzu pepper seasoning)
本身隻啤和風味重,配返唔濃味輕和食實冇死
不過用返同啤酒一樣嘅柚子胡椒味嘅西式料理又冇違和感喎…

JAZZBERRY(ジャズベリー):5.0%ABV | 麥汁濃度12.9
集香甜酸於一身嘅莓啤
冇車厘子釀嘅Kriek咁酸,好似有氣果汁咁(笑)
food pairing - うり奈良漬とブリーチーズ
Pickles seasoned in sake lees & Brie cheese
隻啤酒本身好百搭,由沙律到燒牛肉都可以
醃漬食物簡單配酒都好美妙呢!

啊!一個上午就試咗9隻味嘅kirin
飲到肚脹脹就繼續移動先~

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延伸閱讀:
Day1:三浦半島 → 川崎
Day2:川崎 → 横浜
Day3:鎌倉 → 川崎