2020 年 7 月 18 日

[神奈川衝撞旅] Day3:北鎌倉「円」- 葉山牛懐石set

今餐lunch卜咗北鎌倉「円」食懷石料理
揀咗葉山牛懐石set

先附
清新開胃嘅小菜
有勁香濃胡麻味嘅豆腐
同酸甜醋浸嘅青茄仔

向附
新鮮吞拿魚刺身

碟底有個「吉」

彈彈魚蛋同鮮菰浸响清湯裡面
材料新鮮簡單做得用心就係美味

葉山牛塩胡椒焼
葉山牛係神奈川縣三浦半島嘅黑毛和牛
一年大概只有兩百隻產量,算係數量稀少嘅品種喔!
牛肉軟滑,輕輕燒過個面就已經夠香

碟底係個「福」字

焚合せ
炆煮嘅芋頭好好味呢(大心)

揚物
淺炸嘅魚同蔬菜
即席鮮炸仲好好地吸完油先上場
無比嘅用心啊

和え物、赤出し、香物、御飯
飽肚combo…

香物(醃漬菜)嘅碟底都係「福」

個飯碗幾靚咪轉個圈嚟睇囉

甘味
甜甜嘅煮紅豆
加埋最後杯綠茶就中和返晒啲濃甜味,堪稱完美~

食飽飽好滿足又起行
搭車去鎌倉GO GO GO

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延伸閱讀:
Day1:三浦半島 → 川崎
Day2:川崎 → 横浜
Day3:鎌倉 → 川崎