2015 年 9 月 30 日

[GO! GO! NaGoYa~] Day2:ひつまぶし名古屋 備長 びんちょう

自由行最疏肝就是喜歡幾點起床都可以
一起身就食個brunch,不錯不錯~

就來一客鰻魚飯set過過癮!

會席(雅),先來一碟送酒一流的鰻魚
超!脆!口!微微的鹹味,簡直令人欲罷不能

うざく,配青瓜冷吃的鰻魚
一口肉清清爽爽的

啖啖肉沒有醬汁的白焼
雖然大啖咬,卻因為炭火燒過
沒有肥漏漏的感覺,美~ 味~
(生磨的わさび香而不嗆,都好正!)

,醬汁燒
新鮮的內臟沒有半點腥味
濃郁的肝加上濃厚甜味的醬汁
又是一款非常好佐酒的小食

雖然已經很滿足
不過還有重頭戲ひつまぶし
這是名古屋其中一種必必必吃的食物
同一般鰻魚飯不同之處是
並非大大片大大啖的咬鰻魚
而是切成小塊烤得香香脆

ひつまぶし,每塊都是小小的
顏色也太誘人了吧!
與之前的虎杖魚河岸千両 元祖海鮮ひつまぶし一樣
是一兜裡面三種吃法

1)原味直接食
醬油的甜味加上鰻魚的油花
上下左右都燒得超脆
配合淋上同味醬油的肥厚肥厚飯
哎呀~ 太美妙了~~~(撒花)

2)加味料同吃
加了蔥、生椒粉同わさび
多了一分香氣,吃起來也不會萬分油膩

3)茶漬
加熱湯、紫菜等成為湯撈飯
入口有點黏,湯加醬油令整碗味道變淡
說真的這不是我喜歡的

所以… 留了最後一碗
用來溝味料乾吃,鰻魚還是不浸水比較對味

餐裡的守口漬(名古屋種的蘿蔔漬)
以及湯也很讚的說~

這樣吃太多?也有這種餐喔!
喜歡大大口吃鰻魚點這款就對了
(而且價格相宜得多…)

會席嘛,當然會有甜品

桃味雪糕,清甜的味道作句號。

真是太好味,非常非常滿足的一餐啊~~~(飽!)

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延伸閱讀:GO! GO! NaGoYa~(8D7N)