2015 年 10 月 7 日

[GO! GO! NaGoYa~] Day4:札幌かに本家 フルーツヨーグルト & フルーツ

在名古屋吃的北海道料理~
上次去東京的かに道楽沒有獨立廂房
這次終於有獨立的(R腳趾也沒有人看到的呵呵呵)真好

肚子餓就「豪吃」一些,会席兩份唔該:
- かにすき会席 銀の舞(ぎんのまい)
- 本タラバかに会席 宝船(たからぶね)

前菜三種
精緻的前菜加上新鮮的八爪魚粒

蟹來了蟹來了:本タラバかに酢
凍蟹腳的肉質甜美厚身
加了蟹醋更美味呢!

流氷かに造り
蟹刺身呀蟹刺身
不漿口爽滑的蟹肉
鮮甜的味道一直散發
「快樂!無比嘅快樂!」

(蟹子樣醬油碟一隻)

みそ香盛り
濃味新鮮的生蟹膏,人間極品
大啖大啖的調味凍蟹肉
加了刺身的蟹籽
沒有最好;只有更好的美味~

(蟹子鍋,連清湯待滾)

(圓滾滾金銅色閃閃盅一個)

本タラバかにマリモ

もち米包覆住蟹肉同蟹みそ
韌韌的好好咬

ズワイかにすき
哇哇哇!一整盤蟹鍋料呀

蟹膏!蟹膏!蟹膏!

因為蟹肉輕輕煮過已經足夠
不想一次過煮變得很老
所以看起來很伶仃單薄的
煮了的湯超級超級甜
清淡而甜美的味道
果然新鮮的東西
簡簡單單地煮就已經很好

這杯是… 
- 蟹奶?
- 蟹是沒有奶的!
- 蟹蛋白?
- 也不是啦~

芽かぶとろろ
面層白色的是對腸胃皮膚也很好的山芋
裡面還有條條的醋水雲

已經滿足?非也
其實這杯裡面都有一舊凍蟹腳肉!

本タラバかにステーキ
牛油鐵板蟹腳
香到破錶的濃香味道
啖啖蟹腳肉,用手拿起來豪氣地吃吧!

像壓扁了ドラえもん的噹噹,哈

本タラバ焼かに
直接燒的蟹腳很香很甜呢~

本タラバかに甲羅揚げ
炸釀蟹蓋,裡面是濃郁濃郁的醬料加蟹肉

かに汁
みそ裡面都有蟹腳喔
也是用蟹煲過所以湯頭都有鮮甜甜蟹味

還有這包吃不下的東西

本タラバかに太巻寿司
就是今晚的宵夜,醋飯跟凍蟹腳肉很匹配
蟹肉有沙律醬撈過,加上甜蛋
味道不會很濃,清清的結尾其實不錯
但真的真的在這段時間吃不下了

フルーツヨーグルトフルーツ
美味的莓子醬蜜柑蘆薈加乳酪
甜到不行的完熟蜜瓜
不是最完美句號嗎?

大滿足!(嗝~)

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延伸閱讀:GO! GO! NaGoYa~(8D7N)