2020 年 7 月 9 日

[pâtisserie] 巧鬆啲 - 心太軟酥皮配雪糕

Mmm… 如果肯爭氣少少就好喇…

楊枝甘露配雪糕球
求其撈埋一堆,諗住穩穩陣陣嘅款式
可惜啲生果唔太新鮮
個芒果汁base真係麻麻…

榴槤棉花冰
一上到枱第一時間就忍唔住講:
個配色搞乜鬼咁趕客呀?
奶白色嘅榴槤雪花冰;
pastel系嘅小丸子;黑色嘅涼粉;
仲有點睇都係未夠熟嘅淡橙色哈蜜瓜
完全沒有一絲食甜品開心喜悅或優雅感嘅顏色
只能寄望味道會搶返少少分數…
好可惜係小丸子係al dente狀態
裡面係粉粒硬硬咁未熟透
哈蜜瓜由個色已經預告咗嘅唔甜
涼粉就最難伏嘅OK啦
主角榴槤冰係有榴蓮味算係咁,唉~

心太軟酥皮配雪糕
响上兩樣都已經清完之後再等多一排
呢個一早知要等好耐嘅甜品終於上場喇
個樣睇落都可以嘅
不過呢,香港係一個好潮濕嘅地方
如果要用木造呀竹製呀呢啲容器
就一定要加倍細心保養
唔係嘅話就好似而家呢盤嘢咁:
掂!住!個!酥!皮!嘅!盤!邊!發!咗!霉!!!
好啦,先拎開舊酥皮唯有當冇事發生過啦
反正焗嗰陣又唔係連呢個盤
啲霉菌應該無咁快就上去啲嘢食度啩…

至少個lava cake係流嘅
個朱古力味夠香濃
酥皮好脆同會散落一地
豆腐雪糕都濃郁滑身

咁呢度就專門食焗嘅同waffle嗰啲熱甜品嘅
但係以衛生程度同精美度嚟講
附近已經有大把更高質嘅
都仲想試呢間嘅waffle
but至少睇得出間嘢有改善過先再考慮幫襯囉(遠望)

附近嘅美味(純粹比較今餐):
楊枝甘露 - 大飯糖
榴槤雪花冰 - 糖宮
waffle - 夏雪