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morinagamix

[阿茂] 森永 クッキーミックス

因為見到好平就忍唔住咪呢盒cookie mix去整餅 又見只係加隻蛋就搞掂 忍唔到手撈啲cocoa powder啊抹茶粉去整色整水 玩呀玩，焗之前個樣都幾靚！ 玩得耐得滯唔記得雪吓先焗 所以焗起裂咗 雖然呢隻cookie見個盒示範嘅都係裂裂地 但係如果雪一雪返應～該～都會靚多少少 不過是一次就夠 一來無咩真牛油香味 二來太甜喇！ 都係做返自己整嘅味道啱自己多啲 是但啦！Merry X’mas～～～

2022 年 12 月 25 日
beefpepperrice

[飯] ビーフペッパーライス

去ペッパーランチ（Pepper Lunch）最怕就係食完會成陣佢嘅味… ビーフペッパーライス（beef pepper rice | 黑椒牛肉飯） 咁自己响屋企整囉 用最簡單嘅肥牛粟米蔥同飯 當然唔少得大量黑椒們 原pan上枱連碟都洗少隻 真正嘅懶人方便快餐（嘿嘿） 至於brown sauce部分 雖然係可以用黑椒洋葱碎蒜粉蜜糖同豉油撈好煮埋做汁 不過對我嚟講齋食肥牛粟米飯都已經好夠味 就無再特登去開鑊煮個汁喇 懶人嘅極致呢～

2022 年 5 月 23 日
peanutswalnuts

[糖水] 花生合桃糊

竟然响唔使餵夜奶嘅一晚… 會覺得肚餓然後醒咗 T-T 好彩平日有所準備（用中指托眼鏡） 凌晨四五點都食得到呢碗花生合桃糊 仲要係凍嘅yeah！ 求其份量嘅合桃、花生同米 係咁意洗吓佢浸都唔使浸 一次過掉晒入豆漿機 加水等攪好就ok 我就鍾意多nuts味所以都放唔少 雖然分類為糖水然而係無加糖 又香又飽肚，食飽飽再瞓過～

2022 年 4 月 16 日
yogurtmiso

[醬] 乳酪味噌蘸醬

宵夜時間，不要吃得太heavy 但只吃蔬菜也太可憐了 加點醬來吃吧！ 乳酪 x 味噌，3:1 不會太鹹就OK 再落些七味粉就更香（微辣） 誰說吃宵夜一定會肥？

2015 年 5 月 27 日
tarator

[soup] tarator

悶熱的天氣最適合懷念保加利亞的風味湯！ 簡單的組合： 碎蒜頭、青瓜粒、碎核桃 當然有乳酪加冷水而成的湯底 最後加入香草dill就OK 因為有dill草同生蒜 連鹽也不用加就已經夠味 家中的乳酪也有保加利亞菌種 所以也算是在家中做到最接近的方式了吧～ dill草可以用乾燥的 不過既然找到新鮮的嘛… -———————————————- 我真的很愛tarator： [保加利亞醉遊記] Day2：balkan bites (free food tour sofia) [保加利亞醉遊記] Day5：valdis-rilski manastir [保加利亞醉遊記] Day12：Pizza Da Vinci (2nd round)

2015 年 5 月 20 日
overnightoats

[骨魔寧? 癲拿!] overnight oats

overnight oats是不需要煮 直接將液體浸於麥片使其吸收 不愛吃一pat pat煮麥皮的我 居然愛上了這東西 由於實在太方便所以不得不分享 用原片大麥片，不是脆的那些喔！ 也不是快熟那種，除非你本身愛一pat pat啦 與液體的分量是一比一 不喜歡很水汪汪故此用原味乳酪去浸 味道就以蜂蜜調味 再加上乾果，碎上就OK 近期是土耳其的無花果乾（超好吃） 所以東西攪勻便完成 雖然說是overnight oats 一般人是夜晚浸來做早餐 但我卻愛早上浸然後做晚餐 （大吃的我也夠飽！） 吃的時候還加上手碎核桃 不愛乳酪可以用牛奶豆奶甚至果汁或水 不想用蜂蜜又可以用楓糖黑糖白糖三溫糖 吃悶了無花果乾？紅莓乾藍莓乾杏脯等等也可以

2015 年 5 月 13 日
sesameseaweed

[冷盤] 麻油海帶

平日已經不願動的自己 在這種令人沒有活力的天氣中生活 更是要多懶有多懶 除了近期主菜都交給焗爐外 （連出街落樓食飯都不懶，sorry my friend～） 餐桌上也會出現各式又快又不用技巧的前菜配菜 其中一款就是完全不需思考就能搞定的麻油海帶 以食用水還原再依口味冷卻 上枱前淋上少許麻油 最後撒芝麻就完成 想有點變化可以加一點醋 何況這陣兒吃得那麼瘋 吃多些海帶也不錯吧～

2015 年 2 月 27 日
marshmallowsenbei

[snacks] 棉花糖夾仙貝

擺明是「伙頭仔昆布」上身！ 突然想吃點心 但又不願吃全甜的東西 鹽味微鹹的超脆仙貝 中間夾叮了十多秒的棉花糖 （棉花糖就是下午用剩的） 完全外脆內軟 上下層的微鹹味中和爆甜的棉花糖 令整個東西不會甜到漏 吃一至兩個就剛剛好，呵呵～

2015 年 2 月 21 日
marshmallowcorn

[snacks] 粟米片棉花糖波波

個樣有點似煎堆 雖然都是甜的，不過就超快又超易做 只需要粟米片（脆米、朱古力味等都OK） 再加上棉花糖就可以 將棉花糖用微波爐加熱一分至分半鐘 有點溶化之際加入粟米片攪勻 拌勻後放入雪櫃（0-4度） 雪硬後切成塊或切成條狀 或者像我這般搓成球也可以 絕對方便快捷 最緊要不容易失敗味道也不輸 送禮自食都無問題，呵呵～

2015 年 2 月 21 日
shiokoji

[生活調味] 塩糀（塩麹番茄沙律）

就算多懶也能極速完成的沙律/ 頭盤/ 配菜 車厘茄 + 塩麹 + 香草 = 完成！ 多手殘也能做到 分量？塩麹是發酵的鹽加米麹 下的稍微多也不會很鹹 懶人就買現成塩麹 袋裝更方便擠出 除了直接食用，也可用了醃魚醃肉醃蔬菜 不過加熱會很易燶，要注意喔！ 不過還時想試試自己動手做塩麹呢～

2015 年 1 月 14 日
fishpowder

[seasoning] 魚仔粉

怕了市售的調味料嗎？ 就自己動手吧！ 充滿海鮮風味的魚仔粉 海水味足帶有鹹鹹的味道 材料只是鰹魚片加上小魚乾仔 魚乾都先炒過（我懶，所以都是用麵包機炒的） （炒完乾乾脆脆做零食一流！） 放在blender（或者能磨粉的food processor） 就是這麼簡單 用來放味噌湯裡增加魚味 煮菜等等當鹽用也可，超方便～ 旅行的時候很愛買這些魚毛蝦毛 因為又平又新鮮又多選擇 （from沖縄） （from釜山） 純天然的東西感覺也吃得很安心呢（笑）

2015 年 1 月 11 日
gingerhoney

[飲] 薑蜜

暖身飲品怎能少了薑蜜這東西？ 把薑磨蓉後與蜂蜜混合即可 用food processor也可以不過變成薑粒不夠辣 薑同蜜的比例，3:7-5:5都OK 視乎想薑味同甜味的程度 比市面出售的加少了添加物與糖等等 感覺喝得比較安心 （用來調配生薑紅茶就方便很多呢）

2014 年 12 月 30 日